1、生食

人參既然作為一種水果，就可直接洗凈生食。注意生食的人參果**要成熟，成熟的人參果有淡淡的清香，果肉為淡黃，口感順滑，汁多爽口。也可削皮吃，但為保其營養(yǎng)建議連皮一起吃。

2、涼拌

涼拌是眾多水果蔬菜的吃法，人參果也不例外。將人參果洗凈切片，加入適當鹽去除多余的水分，再加入適當醋、麻油攪拌均勻即可使用。涼拌方法還有很多，有些人喜甜，可加糖腌制，具體口味隨自己喜好調(diào)制。

3、炒食

人參果既是水果，也是蔬菜，我們可以取適量人參果、肉以及輔助配料若干。將人參果洗凈切片，肉洗凈切薄片；先將肉片炒至七八成時加入配料和人參果，炒熟出鍋。這樣一道新鮮美味的人參果炒肉就新鮮出爐了，入口即化，還帶有一股人參果清香，有需要的朋友不妨試試看。

4、籠蒸

將人參果洗凈，在三分之一處切開，取勺挖出果瓢，加入肉餡放入籠中蒸熟即可使用，可隨自身口味加入餡。除此之外，人參果還可榨汁、以及制成罐頭、果醬等等多種食用方法。

食用禁忌

人參果本身是含糖量較低，口感不太好，后經(jīng)過科學選育栽培除含糖量較高的品種，新品種含糖量較高，口感好，比較受人喜歡。

 

 

 

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